O Polingo de escova de máquina de descasca de vegetais consiste em muitos rolos de escova, formando um tambor alongado. Para linha de processamento de vegetais. O tambor e os rolos giram separadamente e possuem controles de velocidade ajustáveis independentemente.
Para a máquina de descascamento de batata, o tambor é capaz de correr em duas direções e possui um tubo de pulverização dentro do tambor. A direção de pulverização pode ser alterada, dependendo do recheio e da direção de corrida do tambor para processamento de vegetais. Cada rolo tem um arranjo de mancal duplo e pode ser desmontado muito rapidamente por meio de um dispositivo de fixação exclusivo (afrouxamento do mecanismo expansor nas extremidades de acionamento e descarga)
O acesso à limpeza e manutenção do polidor de escova é obtido através de grandes portas laterais em ambos os lados da máquina. A infistência especialmente projetada evita danos a produtos delicados para a máquina de descascamento de batatas. O tempo de retenção no polidor de escova é controlado por meio de uma válvula de giro ajustável no final do tambor.
Os motores são incorporados em um compartimento separado e higiênico acima da área de descamação.